Sodio L-Glutamato 1-hidrato (F.C.C.)
C5H8NNaO4.H2O
| M.= 187,13 | CAS [6106-04-3] | EINECS 205-538-1 |
| NC 2922 42 00 | E -621 |
SINONIMOS: Acido (S)-(+)-2-Aminoglutárico
Sal mono-Sódica ·Glutamato monosódico
· Acido (S)-Glutámico Sal mono -Sódica
·
PROPIEDADES FISICAS: Polvo cristalino blanco
·Soluble en agua ·P. F.:
225-240 °C desc.
PELIGROSIDAD: RTECS: MA 1578000
· DL50 oral rat 16600 mg/Kg
·
ESPECIFICACIONES:
| Riqueza (en C5H8NNaO4.H2O) calc. s.p.s. | 99,0-101,0 % |
| Plomo, no más de | 2 ppm |
| Pérdida por desecación, no más de | 0,5 % |
| Cloruro, no más de | 0,2 % |
| Rotación específica [a]20/D calc. s.p.a. | +24,8 a +25,3° |
| Insoluble en H2O | s/e. |
| Acido carboxílico pirrolidona, no más de | 0,2 % |