Gelatina 80-100 Blooms
| CAS [9000-70-8] | EINECS 232-554-6 | NC 3503 00 10 |
PROPIEDADES FISICAS: Polvo o pequeños gránulos de
color amarillento · Soluble en agua caliente
PELIGROSIDAD: RTECS: LX 8580000
ESPECIFICACIONES:
| Arsénico (en As), no más de | 1 ppm |
| Cenizas | 0,5-3 % |
| Dióxido de azufre, no más de | 50 ppm |
| Plomo, no más de | 5 ppm |
| Cobre, no más de | 30 ppm |
| Hierro, no más de | 50 ppm |
| Zinc, no más de | 50 ppm |
| Pérdida por desecación | 8-13 % |
| Viscosidad | 10 - 75 mPas |
| Poder gelificante | 0-300 °Bloom |
| pH | 4-9 |
| Insoluble en agua | s/e. |
| Norma microbiológica y contaminante: | |
| Colonias aerobias mesófilas 31±1°C, no más de | 5000 col/g |
| Enterobacteriaceae totales | Ausencia/g |
| Cl.perfringens | Ausencia/g |
| Salmonella-Shigella | Ausencia/25g |