Agar Técnico (Ingrediente)
| CAS [9002-18-0] | EINECS 232-658-1 | NC 1302 31 00 |
| E -406 |
SINONIMOS: Agar-Agar
PROPIEDADES FISICAS: Polvo blanco o ligeramente amarillento · Poco soluble en agua fría . Solubilidad en agua a 60 ° C 20 g/l ·
| Fuerza del gel al 1,5% (Método Nikan) | 700-1100 g/cm2 |
| pH en gel al 1,5% | 6,0-7,5 |
|
LIMITE MAXIMO DE IMPUREZAS |
|
| Pérdida por desec. a 105°C | 20 % |
| Residuo de calcinación (en SO4) | 5 % |