ACIDO L(+)-ASCORBICO(E-300, F.C.C.)

Acido L(+)-Ascórbico (E-300, F.C.C.)

C₆H₈O₆

M.= 176,13	CAS [50-81-7]	EINECS 200-066-2
NC 2936 27 00	E -300

SINONIMOS: Vitamina C · (R)-5-[(S)-1,2-Dihidroxietil]-3,4-Dihidroxi-5-(H)-Furan-2-ona

PROPIEDADES FISICAS: Pequeños cristales blancos · Solubilidad en agua a 20 ºC 333 g/l · P. F.: 192 ºC

PELIGROSIDAD: RTECS: CI 7650000 · DL₅₀ oral rat 11900 mg/Kg ·

ESPECIFICACIONES:

Riqueza (en C₆H₁₄O₆) (desp. de secar)	99,0-100,5%
Arsénico (en As), no más de	3 ppm
Plomo, no más de	2 ppm
Metales pesados (en Pb), no más de	0,001 %
Residuo de ignición, no más de	0,1 %
Rotación específica [a]²⁵/D	+20,5 a +21,5°
pH al 2%	2,4-2,8
Pérdida por desecación, no más de	0,4 %
Intervalo de fusión	189-193°C
Mercurio (Hg), no más de	1 ppm
Especificaciones Dir.96/77/CE, F.C.C. V