Acido L(+)-Ascórbico PA-ACS-ISO
| M.= 176,13 | CAS [50-81-7] | EINECS 200-066-2 |
| NC 2936 27 00 | E -300 |
| Riqueza mínima (Yodom.) | 99,7 % |
| Identidad | IR s/e. |
| Intervalo de fusión | 188-192 °C |
| Rotación específ. [a]20/D c=10 (en H2O) | +20,5 a +21,5° |
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LIMITE MAXIMO DE IMPUREZAS |
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| Insoluble en H2O | 0,01 % |
| Pérdida por desec. a 105°C | 0,1 % |
| Residuo de calcinación (en SO4) | 0,05 % |
| Cloruro (Cl) | 0,005 % |
| Sulfato (SO4) | 0,002 % |
| Metales pesados (en Pb) | 0,001 % |
| Cu | 0,00003 % |
| Fe | 0,0002 % |
| Ni | 0,001 % |
| Pb | 0,001 % |